温水260ml、酵母5g、白糖5g、红糖60g、面粉10g（调红糖馅）、熟白芝麻少许 步骤 1. 温水化开酵母与白糖，静置2分钟，倒入面粉揉成光滑面团，密封发酵至2倍大。 2. 红糖压碎，加10g面粉拌匀，防止流糖。 3. 发好的面排气，擀成长方形大薄片，均匀刷一层薄油。 4. 把红糖粉均匀撒满面片，再撒少许白芝麻。 5. 从长边紧紧卷起，切成4cm宽的剂子。 6. 取一个剂子，用筷子在中间按压，两手轻拉扭转，底部捏紧成花卷。 7. 放入蒸锅二次醒发15分钟，冷水上锅，水开后蒸12分钟，焖3分钟开盖。 二、麻辣花卷（香辣过瘾·开胃下饭） 食材 ...

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