煎掉虾须，甚至讲究的人家连虾头都会直接煎掉。 不过，虾头里有黄，所以，如果想虾子弄的鲜美，最好还是不要把头给煎了，大不了吃的时候不吃就是。 除了虾头虾须与虾钳之外，整只虾子最脏的部位就非虾线莫属了，换个直白点的称呼，就是虾的消化道。 不管是什么品种的虾子，这虾线的部分基本上都是在虾子的背部，脏东西越多，颜色就越黑。 而越小的虾子这虾线就越是难以清理掉，所以，自己吃还会花点心思弄弄，可外面的饭馆，基本上是别想了。 不过，也有很多聪明人，即不想图懒省事的吃不干净的虾子，又不愿花那个时间与精力一个一个的挑虾线。 于是，就采取了一个投机取巧的方法，那就是买来虾子先不急着吃，放清水里滴点麻油。 养上一段时...

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